Aproveitamento de alimentos

Para não perder nada na cozinha: 

• Faça um suco - sem água - do maracujá e limão e congele em forminhas de gelo;
• Lave a salsinha, seque - com papel toalha ou na cetrifuga de verduras - e pique. Coloque em pequenos tuperwares e leve ao congelador para usar depois;
• Use a água de cozimento da beterraba, cenoura ou outros legumes - menos espinafre - e congele para usar em risotos;
  (dicas da Sueli e da Rosana)

Se você quiser ver várias receitas de aproveitamento de alimentos, dá uma olhada no site do Programa Mesa Brasil SESC São Paulo. Esta é uma ação social e educativa que integra empresas, instituições sociais e voluntários para diminuir o desperdício de alimentos e a fome. E eles tem vários materiais para download com receitas que evitam o desperdício. Dá uma olhada nesta receita de almeirão com sobras de arroz.